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tortitosta
Tortitosta
19/02/2018
guiso de patatas, alcachofas y migas de bacalao
Guiso de patatas, alcachofas y migas de bacalao
19/02/2018
rape con ajada

INGREDIENTES

  • Rape
  • Patatas
  • Pimientos
  • Cebolla
  • Guisantes
  • Sal
  • Huevo
  • Para la ajada:
    • Aceite de oliva
    • Ajo
    • Tocino en dados
    • Pimentón dulce

ELABORACIÓN DE RAPE CON AJADA

  • En una cazuela ponemos patatas, cebolla, pimiento, guisantes, sal al gusto. Cocemos hasta que con un tenedor, pinchamos la patata y se clava con facilidad, entonces echamos el rape que colocáremos sobre el resto de ingredientes, tapamos y terminamos de cocer. Reserva.
  • En una sartén con aceite de oliva, freímos los ajos y los dados de tocino hasta que veamos que están como trasparentes, bajamos el fuego de todo o incluso apagamos para agregar el pimentón y un poco de agua, donde se cocieron todos los ingredientes restantes, mezclar bien la salsa.
  • Los huevos los cocemos por separado. Emplatamos y salseamos al gusto, este es un plato muy típico en el norte y con un sabor muy bueno, totalmente recomendable. ¡¡¡ Buen provecho !!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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