San Jacobos rebozados en gusanitos

INGREDIENTES

• 16 filetes de pollo
• 8 lonchas de jamón cocido
• 8 lonchas de jamón serrano
• 8 lonchas de queso
• Harina
• Huevo
• Gusanitos de ketchup
• Aceite para freír

ELABORACIÓN DE SAN JACOBOS REBOZADOS EN GUSANITOS

• En primer lugar rellenamos los filetes; para ello usaremos dos filetes y meteremos entre ellos una loncha de jamón cocido, una loncha de jamón serrano y otra de queso.
• Es preferible que los filetes sean lo más fino posible, para que se hagan bien al freirlos y no haya posibilidad de que queden crudos.
• A continuación rebozaremos los filetes que hemos rellenado, para ello prepara en 3 platos separados un huevo batido, la harina y los gusanitos, que habremos machacado y sigue los siguientes pasos a la hora de empanar los San Jacobos: en primer lugar pasa un San Jacobo por la harina, a continuación pásalo por el huevo batido hasta que quede bien empapado y por último, pásalo por los gusanitos hasta que quede completamente cubierto.
• Una vez el tengamos todos los San Jacobos rebozados nos dispondremos a freirlos; para ello utilizaremos una sartén con abundante aceite.
• Calentaremos el aceite a fuego alto, cuando esté bien caliente bajaremos el fuego, lo pondremos a temperatura media-alta y echaremos los San Jacobos dándoles la vuelta para que se haga por los dos lados por igual.
• Cuando el San Jacobo tome un color dorado estará listo para sacar.
• Sacaremos los San Jacobos y los apartaremos en un plato con papel absorvente.
• Una vez frías todos los San Jacobos solo te quedará servir ¡y listo!

Receta enviada por seguidores/amigos de la web elbullirdeagus y el grupo de cocina elbullirdeagus

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