Guiso de pollo con salsa de soja

INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajos
• Una docena de champiñones
• Pimienta negra
• Sal
• 100 ml de vino blanco
• Salsa de soja
• Aceite

ELABORACIÓN DE GUISO DE POLLO CON SALSA DE SOJA

• Trocear las pechugas y ponerlas a macerar con la salsa de soja durante un par de horas. Poner la cantidad de salsa hasta que cubra toda la pechuga.
• Picar la cebolla (a la que habremos pelado) en finas tiras, y cortar el ajo (al que habremos pelado) en láminas. Poner en una sartén un poco de aceite, añadir la cebolla, el ajo y dejar que se haga.
• Picar fino el pimiento (al que habremos lavado, quitado la parte del pedúnculo y las semillas y si no nos gusta con piel, también pelarlo con ayuda de un pelador para verduras). Añadirlo a la sartén y dejar que se haga.
• Laminar los champiñones (a los que habremos limpiado con esmero de los restos de tierra con ayuda de un papel de cocina y retirado la primera capa, además de la parte dura del pie) y añadirles.
• -Salpimentar las pechugas y añadirlas a la mezcla anterior. Añadir el vino blanco y la soja que haya sobrado de la maceración.
• Dejar cocer hasta que estén hechas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus y el grupo de cocina elbullirdeagus.

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