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INGREDIENTES

  • Calabacín cortado en láminas de 1/2 centímetro
  • Jamón ibérico
  • Queso havarti
  • Sal
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Miel de caña
  • Lechugas varias para decorar

ELABORACIÓN DE SAN JACOBO DE CALABACÍN Y JAMÓN IBÉRICO

  • Los calabacines los he cortado con mandolina y lavados previamente.
  • Salar el calabacín, en una loncha poner jamón ibérico y queso, tapar con otra loncha de calabacin. Cortar por la mitad si son largos y pasar por harina, por huevo y por pan rallado. Freír en abundante aceite a fuego medio por ambos lados y sacar a un papel absorbente.
  • Decorar como más guste, en mi caso con lechuga variada aliñada y con miel negra por encima que le va de lujo. ¡Espero que os guste!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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