INGREDIENTES
- Calabacín cortado en láminas de 1/2 centímetro
- Jamón ibérico
- Queso havarti
- Sal
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Miel de caña
- Lechugas varias para decorar
ELABORACIÓN DE SAN JACOBO DE CALABACÍN Y JAMÓN IBÉRICO
- Los calabacines los he cortado con mandolina y lavados previamente.
- Salar el calabacín, en una loncha poner jamón ibérico y queso, tapar con otra loncha de calabacin. Cortar por la mitad si son largos y pasar por harina, por huevo y por pan rallado. Freír en abundante aceite a fuego medio por ambos lados y sacar a un papel absorbente.
- Decorar como más guste, en mi caso con lechuga variada aliñada y con miel negra por encima que le va de lujo. ¡Espero que os guste!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
