Tarta de melocotón en almíbar
02/07/2016Bizcocho de coco, leche condensada y mermelada de higos
02/07/2016INGREDIENTES
- 300 g de fresas
- 70 g de pimientos del piquillo (de bote)
- 1 diente de ajo
- Cebolleta
- Jamón serrano
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
ELABORACIÓN DE SALMOREJO DE FRESAS Y PIQUILLOS
- Picamos un diente de ajo y lo doramos en una sartén, con un poco de aceite; agregamos los pimientos del piquillo, con una pizca de sal, de pimienta y de pimentón.
- Lavamos las fresas, las ponemos en el vaso de la batidora (reservamos dos para la guarnición) con el sofrito de pimientos y trituramos con un chorrito de agua y otro de vinagre.
- Probamos de sal y de vinagre hasta que esté a nuestro gusto. Lo dejamos en la nevera para que esté fresquito.
- Preparamos el acompañamiento, picando un trozo de cebolleta, las fresas y una loncha de jamón.
- Servimos con unas gotas de aceite y la guarnición.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com