Salmón con salsa de naranja
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04/03/2015Espaguettis «Il Padrino»
04/03/2015
INGREDIENTES
- 1 rodaja de salmón
- 2 naranjas (una para hacer zumo y la otra para acompañar el salmón)
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Perejil
ELABORACIÓN DE SALMÓN CON SALSA DE NARANJA
- En un bol echamos la cebolla, que habremos pelado y troceado, un poco de ralladura de naranja y el zumo de 1 naranja (la otra la reservamos). Mezclamos bien.
- Lavamos el filete de salmón y le secamos un poco con papel de cocina. Lo salpimentamos y le echamos el ajo en polvo y el perejil.
- A continuación lo ponemos en un plato y echamos la mezcla del bol (la cebolla con la ralladura y el zumo de naranja) y lo dejamos macerar en el frigo durante una media hora.
- Pasado ese tiempo, colocamos la rodaja en una fuente para horno y la cubrimos con la maceración. Lo ponemos en el horno previamente precalentado a 200ºC durante unos 10 – 15 minutos.
- Mientras con la naranja que hemos reservado, hacemos unas rodajas y las ponemos en un plato, haciendo una especie de cama, sobre la que podremos el salmón, una vez que esté hecho y lo hayamos sacado del horno.
Receta enviada por seguidores/amigos de la web elbullirdeagus y el grupo de cocina de elbullirdeagus.
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