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Rosquillas de Candil

INGREDIENTES

  • 100 ml de leche
  • 100 ml de aceite
  • 100 ml de anis
  • 200 g de azúcar
  • 350 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Piel de limón
  • 4 huevos

ELABORACIÓN DE ROSQUILLAS DE CANDIL

  • Lo primero, pon el aceite al fuego con la piel del limón hasta que arranca a hervir, apartalo y déjalo enfriar.
  • Bate los huevos y añade el resto de los ingredientes, también el aceite que tenias enfriando, sin la piel del limón que ya la puedes tirar.
  • Revolver bien para que no queden grumos y ya están listos para freír. Se echa en una jarra, y el candil se tiene en el aceite bien caliente se saca se hecha el liquido en el candil sin llenarlo y se mete en el aceite se desprende solo del candil.
  • Se necesita mucho aceite para que floten las rosquillas, freir 1 ó2 de cada vez. Sacar y poner sobre papel absorbente y luego espolvorear azúcar por encima.
  • El candil lo tienes que meter en el aceite desde el principio para que esté bien caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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