Bacalao con gambones
Bacalao con gambones en salsa de trigueros y cortezas de bacalao
04/03/2016
Leche frita
Leche frita
04/03/2016
Rosquillas de anís

INGREDIENTES

  • 300 g de harina tamizada o cernida
  • 1 sobre de levadura o polvo de hornear
  • 175 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 45 ml de anís
  • Para el glaseado
    • 1 clara de huevo
    • 1 cucharada de anís
    • 85 g de azúcar glas
    • Una pizca de sal

ELABORACIÓN DE ROSQUILLAS DE ANÍS AL HORNO GLASEADAS

  • Precalentar el horno a180ºC.
  • Batimos los huevos con el azúcar, el aceite y el anís, cuando este todo bien mezclado, vamos añadiendo la harina mezclada con la levadura poco a poco  y amasamos hasta que nos quede una masa suave y no pegajosa, Si se pega la masa envolveros las manos con harina. Puede que necesitéis más harina, pero añadirla poco a poco para que no os quede dura. Recordar masa blanda, rosquillas blandas.
  • A continuación hacer unas bolitas, meter el dedo para darle forma redonda. Las vais poniendo en una bandeja con papel de horno. Hornear unos 20 minutos a 180ºC, calor arriba y abajo, no pongáis el aire porqué os quedaran secas.
  • Mientras se hornean hacer el glaseado. Batir la clara a punto de nieve, cuando casi este añadir el azúcar y seguir batiendo. Cuando esté bien firme añadir el anís.
  • Cuando estén horneadas, sacar del horno y en la misma bandeja pincelar por arriba con el merengue y meter al horno apagado para que este caliente, para que se seque el glaseado dejar enfriar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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