Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
como preparar filetes de anchoa
Preparar filetes de anchoa en aceite de forma express
27/11/2017
risotto de remolacha
Risotto de remolacha con codillo
29/11/2017
lengua de ternera

INGREDIENTES

  • 1 lengua de ternera
  • 300 g de guisantes verdes
  • 1 cebolla picada
  • Un majado de 4 ajos grandes
  • Unas buenas ramas de perejil fresco
  • 4 hojas de laurel
  • 1 l de caldo de carne
  • Sal
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE LENGUA DE TERNERA EN SALSA VERDE

  • Se cuece la lengua limpia, una hora en olla rápida, cuando esté, se pela y se filetea.
  • En una cazuela se pocha la cebollita picada, añadimos los guisantes y los rehogamos bien, (en éste momento es opcional añadir un poco de harina para engordar la salsa, yo no le añado porque la lengua tiene suficiente gelatina).
  • Se añade el caldo, el laurel, la sal y el majado y se pone a fuego fuerte hasta que hierva, en este punto, añadimos la lengua fileteada, de uno en uno, se baja a fuego lento durante 30 minutos. Se deja reposar y listo para servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: