Revuelto de pechuga de pavo, setas y huevo

(receta apta para algunos regímenes)

INGREDIENTES

• 400 g de pechuga de pavo (fiambre)
• 300 g de setas o champiñones
• 3 huevos
• Pimienta blanca
• Sal
• Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN DE REVUELTO DE PECHUGA DE PAVO, SETAS Y HUEVO

• Empezamos por trocear la pechuga de pavo en tiritas, y la ponemos en la sarten con aceite de oliva virgen, dejamos se tueste un poco, es rápido al ser fiambre, y añadimos las setas o champiñones, que habremos limpiado y troceado con anterioridad, dejamos unos minutos (4 minutos, es mas que suficiente), y añadimos los 3 huevos que habremos batido en un plato, salpimentamos sin pasarnos, y apagamos el fuego para que con el calor residual propio de la sarten y de los ingredientes, se terminara de cuajar el huevo, es mejor que quede jugosito, y no seco, queda mas meloso y agradable.
• Este plato es ideal, si estamos de régimen, por que no aporta excesivas calorías y es muy sano, aparte de ser muy rápida de hacer y sencilla.
• Servir caliente.

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