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Arroz con champiñones
Arroz con champiñones y crujiente de pollo
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(receta apta para algunos regímenes)

INGREDIENTES

  • 400 g de pechuga de pavo (fiambre)
  • 300 g de setas o champiñones
  • 3 huevos
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN DE REVUELTO DE PECHUGA DE PAVO, SETAS Y HUEVO

  • Empezamos por trocear la pechuga de pavo en tiritas, y la ponemos en la sarten con aceite de oliva virgen, dejamos se tueste un poco, es rápido al ser fiambre, y añadimos las setas o champiñones, que habremos limpiado y troceado con anterioridad, dejamos unos minutos (4 minutos, es mas que suficiente), y añadimos los 3 huevos que habremos batido en un plato, salpimentamos sin pasarnos, y apagamos el fuego para que con el calor residual propio de la sarten y de los ingredientes, se terminara de cuajar el huevo, es mejor que quede jugosito, y no seco, queda mas meloso y agradable.
  • Este plato es ideal, si estamos de régimen, por que no aporta excesivas calorías y es muy sano, aparte de ser muy rápida de hacer y sencilla.
  • Servir caliente.

revuelto-de-pechuga-de-pavo-setas-y-huevo

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