Revuelto de setas

INGREDIENTES

• 30 g de aceite de oliva
• 100 g de setas
• 100 g de champiñones
• 50 g de ajetes tiernos
• 50 g de espárragos frescos
• 100 g de jamón
• Pimienta negra (al gusto)
• Una pizca de sal
• 4 huevos
• 1 plancha de hojaldre descongelada

ELABORACIÓN

• Poner el aceite en el vaso y programar 3 minutos, 100º, velocidad 1.
• Poner la mariposa, agregar las setas, champiñones, ajetes, espárragos, el jamón, la pimienta y la sal y programar 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
• Mientras cortar el hojaldre, con un cortapasta hacer los corazones.
• Con el resto de la pasta de hojaldre, cortar dos cuadrados y ocho tiras para poner alrededor del cuadrado, pinchar los corazones y el centro de los cuadrados para que no hinchen.
• Introducir en el horno durante 15 minutos a 220º. Sacar del horno y reservar.
• Incorporar los huevos al vaso, batidos previamente y programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
• Servir el revuelto sobre el centro de los cuadrados, que quedara tipo cestita y decorar con los corazones.

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