Revuelto de pisto

INGREDIENTES

• 3 ajos
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 4 tomates maduros
• 1 calabacín
• 1 pizca de azúcar
• 3 huevos
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra recién molida

ELABORACIÓN DE REVUELTO DE PISTO

• Picar todas las verduras. Poner en una sartén, el aceite y sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento a fuego lento. Una vez pochados, añadir el calabacín y dejar que tome color.
• Agregar el tomate, salpimentar, echarle el azúcar, tapar y dejar cocer durante 10 o 15 minutos.
• Pasado el tiempo, subir el fuego y echar los huevos sin dejar de remover hasta que estén cuajados.
• Emplatar y servir. Espero que os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 6 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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