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Galletas de mantequilla y chips de chocolate
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27/10/2016
Charlota de mojito
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27/10/2016
Receta de manitas

INGREDIENTES

  • 2 kg de manitas
  • 125 g de chorizo picante
  • 150 g de jamón ibérico en tacos
  • 1 cebolla grande
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano
  • 12 pimientas negras en grano
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada de pimentón de la vera
  • Sal al gusto
  • 175 ml de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE RECETA DE MANITAS DE CERDO

  • Pedir al carnicero que corte en cuatro partes cada manita. Lavarlas muy bien, y mirar que no tenga cera. Y si tiene con una cuchilla de afeitar se le da un repaso y listo.
  • Ponemos la olla, echamos el aceite y calentamos, echamos las manitas, todos los ingredientes, el chorizo cortado y el jamon, menos el pimentón.
  • Rehogamos y damos vueltas a las manitas, le ponemos el pimenton y seguimos rehogando, seguidamente le ponemos agua y en la olla rápida 25 minutos. Rectificamos de sal.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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