Receta de manitas de cerdo

INGREDIENTES

• 2 kg de manitas
• 125 g de chorizo picante
• 150 g de jamón ibérico en tacos
• 1 cebolla grande
• 1 cabeza de ajos
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de orégano
• 12 pimientas negras en grano
• 1 guindilla
• 1 cucharada de pimentón de la vera
• Sal al gusto
• 175 ml de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE RECETA DE MANITAS DE CERDO

• Pedir al carnicero que corte en cuatro partes cada manita. Lavarlas muy bien, y mirar que no tenga cera. Y si tiene con una cuchilla de afeitar se le da un repaso y listo.
• Ponemos la olla, echamos el aceite y calentamos, echamos las manitas, todos los ingredientes, el chorizo cortado y el jamon, menos el pimentón.
• Rehogamos y damos vueltas a las manitas, le ponemos el pimenton y seguimos rehogando, seguidamente le ponemos agua y en la olla rápida 25 minutos. Rectificamos de sal.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF