INGREDIENTES
- ¾ kg de pimientos verdes o rojos
- ¾ kg de berenjena
- ¾ kg de tomates
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN
- Corta los pimientos, la berenjena, los tomates, las cebollas y el ajo en rodajas.
- Dora la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite de oliva.
- Luego, suma la berenjena y los pimientos cortados.
- Revuelve y deja cocinar durante 2 minutos aproximadamente.
- Agrega el tomate.
- Salpimienta a gusto y deja cocinar durante 30 minutos.
