INGREDIENTES
- 1 masa de hojaldre fresca
- 1 pimiento pequeño
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 sobre de preparado para verduras salteadas
- 1 cebolla
- 1 puerro
- Un par de dientes de ajo
- Sal
- 3 huevos
- 1 brick pequeño de nata para cocinar
- Queso rallado
ELABORACIÓN DE QUICHE DE VERDURAS
- Primero pondremos a precalentar el horno a 220ºC.
- Colocar la masa de hojaldre sobre un molde, forrarla con papel plateado, echando encima legumbres sobre el papel, dejarlo durante 10 minutos hasta que tome color, quitar las legumbres y el papel.
- Picar el pimiento, el calabacín y la berenjena en juliana, cebolla, puerro, ajo picado, y sal freírlo todo a lumbre lenta hasta que esté tierno. Batir tres huevos con nata liquida. Echar todos los ingredientes sobre la masa de hojaldre junto con los huevos batidos y la nata, echando por encima queso rallado.
- Meterlo en el horno a una temperatura de 200ºC durante 10 minutos y a 150ºC durante media hora, hasta que se haga por dentro. Para mirar si está echo: introducimos la punta de un cuchillo y si sale limpia: ya está.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 -11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com