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Tarta de piña con nata
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quiche de calabacines

INGREDIENTES

  • 1 masa brisa refrigerada
  • 4 puerros
  • 150 g de bacon
  • 2 calabacines
  • 80 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 4 huevos
  • Tomillo fresco
  • Pimienta molida
  • Sal para rectificar
  • 150 g de de queso, yo puse 4 quesos rallado de bolsa
  • Unos cherrys
  • Unas puntas de espárragos frescos

ELABORACIÓN DE QUICHE DE CALABACINES, PUERROS Y BACON

  • Poner el horno a calentar a 200ºC. Poner en un molde la masa y hornear hasta que coja un poco de color, bajamos el horno a 40ºC y lo dejamos ahi.
  • Lavar, pelar y cortar los calabacines en láminas, si es grande cortarlo por la mitad y lo dejamos a un lado.
  • Lavar y cortar los puerros en rodajas y poner en una sartén el aceite y a fuego lento, pochamos los puerros. Cuando veamos que estén en su punto, le agregamos los calabacines, salpimentamos y lo dejamos que se hagan, yo lo dejé 10 minutos y le puse el bacon, mover para que se fría un poco y le agrego el tomillo.
  • Batir la nata con los huevos y agregar a la sartén, le ponemos un poco de queso, lo integramos bien y lo pasamos al molde. Le ponemos los cherrys y las puntas de espárragos, lo dejamos 15 minutos.
  • Lo sacamos, le ponemos el queso y lo dejamos 10 minutos que gratine.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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