INGREDIENTES
- 1 masa brisa refrigerada
- 4 puerros
- 150 g de bacon
- 2 calabacines
- 80 ml de aceite de oliva virgen extra
- 200 ml de nata de cocinar
- 4 huevos
- Tomillo fresco
- Pimienta molida
- Sal para rectificar
- 150 g de de queso, yo puse 4 quesos rallado de bolsa
- Unos cherrys
- Unas puntas de espárragos frescos
ELABORACIÓN DE QUICHE DE CALABACINES, PUERROS Y BACON
- Poner el horno a calentar a 200ºC. Poner en un molde la masa y hornear hasta que coja un poco de color, bajamos el horno a 40ºC y lo dejamos ahi.
- Lavar, pelar y cortar los calabacines en láminas, si es grande cortarlo por la mitad y lo dejamos a un lado.
- Lavar y cortar los puerros en rodajas y poner en una sartén el aceite y a fuego lento, pochamos los puerros. Cuando veamos que estén en su punto, le agregamos los calabacines, salpimentamos y lo dejamos que se hagan, yo lo dejé 10 minutos y le puse el bacon, mover para que se fría un poco y le agrego el tomillo.
- Batir la nata con los huevos y agregar a la sartén, le ponemos un poco de queso, lo integramos bien y lo pasamos al molde. Le ponemos los cherrys y las puntas de espárragos, lo dejamos 15 minutos.
- Lo sacamos, le ponemos el queso y lo dejamos 10 minutos que gratine.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
