Quesada con ratoncitos de turrón de coco bañado en chocolate

Mini torrijas crema naranja almíbar mandarina
Mini torrijas de pan de leche con crema de naranja y almíbar de mandarina
20/01/2016
Hamburguesa cuarto libra
Hamburguesa cuarto de libra
20/01/2016
Quesada ratoncitos turrón coco chocolate

INGREDIENTES

  • Para la quesada:
    • 1 yogur griego azucarado (utilizaremos el vasito de este como medidas de los demás ingredientes)
    • 2 medidas de este de leche condensada
    • 2 medidas de leche entera
    • 1 medida y media de harina de reposteria
    • 1 medida de azucar
    • 3 huevos
    • 4 quesitos de untar en porciones
    • Mantequilla para engrasar el molde
    • Una cucharadita de canela en polvo
    • Fondant rojo
  • Para los ratoncitos:
    • Una tableta de turrón de coco
    • 250 g de chocolate de cobertura
    • Fondant de color rosa, blanco y negro

ELABORACIÓN DE QUESADA CON RATONCITOS DE TURRÓN DE COCO BAÑADOS EN CHOCOLATE

  • En el vaso de la batidora, colocaremos, el yogur, la leche entera, la leche condensada, los huevos, la harina, el azúcar, la canela y el queso, y lo batiremos todo muy bien.
  • Engrasamos con mantequilla el molde deseado y volcamos dentro de este toda la mezcla de ingredientes, lo llevamos al horno precalentado anteriormente a 170ºC con calor arriba y abajo, y lo cocinamos unos 30 – 35 minutos, aproximadamente, una vez trascurrido el tiempo de horneado comprobamos pinchando este y si el palillo sale limpio nos indicara que tenemos lista nuestra quesada.
  • La sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos, ahora estiraremos la pasta de fondant rojo y cubrimos, si para presentarla queréis darle mas realismo, podéis cortarla en porciones y con una cucharilla hacerle pequeñas muecas imitando los redondelitos que presenta el queso gruyere.
  • Ahora vamos con los dulces ratoncitos que decoraran nuestra quesada y que podemos preparar mientras esta se hornea.
  • Cogeremos la tableta de turrón de coco y lo dividimos en ocho porciones, le damos forma redondeada con nuestras manos y los iremos colocando sobre una rejilla.
  • Ahora trocearemos el chocolate y lo derretimos al baño maria, una vez derretido lo apartamos del fuego removemos bien con una cuchara, y a continuación bañamos las bolitas de coco que teníamos preparada en la rejilla, dejaremos enfriar a temperatura ambiente, una vez frío y solido el chocolate lo iremos desprendiendo con cuidado de la rejilla, por ultimo solo nos quedara terminar de dar forma a nuestros ratoncitos, para ello utilizaremos el fondant rosa, para las orejitas, el blanco y el negro para los ojos y este ultimo también para los bigotitos, os aseguro que es de lo mas sencillo, solo necesitamos un poquitin de paciencia.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 1 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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