Pizza de jamón ibérico
17/06/2015Espaguettis con cigalas
17/06/2015
INGREDIENTES
(PARA ESTE PASTEL, LAS CANTIDADES NECESARIAS DE INGREDIENTES TIENEN QUE DOBLARSE)
- 75 g de chocolate negro de repostería rallado
- 140 g de harina repostera
- 15 g de cacao en polvo
- 100 ml de agua caliente
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 50 g de azúcar blanco
- 50 g de azúcar moreno
- 1 yogurt natural ( a veces lo sustituyo por 100 ml de leche entera fria)
- 60 g de mantequilla fundida
- 200 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
- 4 cucharadas de azúcar blanco
ELABORACIÓN DE PASTEL HÚMEDO DE CHOCOLATE RELLENO DE NATA CON FRESAS
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol tamizamos la harina, la pizca de sal, el bicarbonato y el chocolate negro rallado.
- En otro bol batimos el huevo y el azúcar blanco hasta ver doblado su volumen. Sin dejar de batir (velocidad baja) añadimos el azúcar moreno, la vainilla, el yogurt o en su defecto la leche, los ingredientes tamizados, el cacao y por último la mantequilla fundida y tibia. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellenamos el molde (yo use un Layer Cake de 18 cms) el cual previamente habremos untado de mantequilla y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que el famoso palito salga limpio.
- Montamos la nata a punto de nieve con las cuatro cucharadas de azúcar y reservamos en la nevera.
- Finalmente y una vez que el bizcocho esté frio (mejor de un dia para otro), cortamos las capas, nivelamos, montamos y decoramos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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