Solomillo a la naranja
Solomillo a la naranja
20/01/2016
Quesada ratoncitos turrón coco chocolate
Quesada con ratoncitos de turrón de coco bañado en chocolate
20/01/2016
Mini torrijas crema naranja almíbar mandarina

INGREDIENTES

  • 3 – 4 panecillos de leche
  • 1 l de leche
  • La cáscara de un límón
  • Azúcar al gusto
  • 1 huevo
  • Para la crema de naranja:
    • 1 huevo
    • 100 ml de zumo de naranja
    • Azúcar al gusto
    • 1 cucharadita de mantequilla
  • Para el almíbar:
    • 2 cucharaditas de azúcar moreno
    • 2 mandarinas (el zumo)
    • Ralladura de mandarina
  • Para decorar:
    • Gajos de mandarina
    • Ralladura de limón

ELABORACIÓN DE MINI TORRIJAS DE PAN DE LECHE CON CREMA DE NARANJA Y ALMÍBAR DE MANDARINA

  • He cortado en trocitos el pan. He calentado leche con cáscara de limón y azúcar. He mojado el pan y he rebozado en huevo. He frito las torrijas.
  • La crema de naranja lleva 1 huevo y 100 ml de zumo de naranja con azúcar. Se cuaja al baño Maria y al terminar se añade una cucharadita de mantequilla.
  • Hago un almibar con 2 cucharadaditas de azúcar moreno y el zumo de 2 mandarinas. Pongo dentro laminitas de la cascara. Baño las torrijas con el almíbar.
  • Pongo la crema en copa y encima 3 mini torrijas. Gajitos de mandarina pelada y ralladura de limón.

Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

24 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: