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Papitas Laurence
13/09/2018
chipirones en su tinta
Chipirones en su tinta
14/09/2018
pure de camote

INGREDIENTES

  • 2 camotes anaranjados grandes
  • 1 lata de media crema
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de jengibre en polvo
  • 1 taza de nueces partidas
  • 6 cucharadas de azúcar hecha caramelo
  • Sal

ELABORACIÓN DE PURÉ DE CAMOTE CON NUEZ CARAMELIZADA

  • Pelar, cortar en cuadros y hervir los camotes en agua con sal, hasta que estén tiernos y hacer un puré.
  • Calentar la crema con la mantequilla, agregar el puré y añadir la nuez moscada, la canela, y el jengibre.
  • Cocina 5 minutos. Emplata y decora con nueces. Calienta el azúcar hasta que se haga caramelo y viertelo encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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