Flan de piña y leche condensada
07/09/2015Coulant de chocolate blanco
07/09/2015
INGREDIENTES
- 1,5 kg de cabracho
- 8 huevos
- 500 ml de nata
- 250 g de tomate frito casero
- Sal
- Pimienta
- Para cocer el cabracho:
- Puerro
- Cebolla
- Zanahoria
- Perejil
- Caldo de pescado
ELABORACIÓN DE PUDIN DE CABRACHO
- Poner el caldo de pescado y las verduras a cocer. Cuando haya hervido un rato añadir el cabracho y dejarlo cocer a fuego muy lento, para que no se haga mucho. Cuando este hecho sacar y dejar enfriar, limpiarle bien de pieles y espinas y reservar la carne que saquemos.
- Untar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rayado. Calentar el horno a 180ºC.
- Poner los demás ingredientes en un bol y añadir la carne de cabracho, triturar todo con la batidora hasta tener un puré fino.
- Poner la mezcla en el molde y hornear al baño Maria a 180ºC durante 1 hora . Pinchar antes de sacarlo para ver si esta hecho.
- Desmoldar y servir acompañado de salsa rosa.
- He utilizado un molde rectangular de 30 por 11 cm.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 – 9 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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Pudin de cabracho (Receta de los amigos de elbullir) https://t.co/tZV4YtzUiF