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Helado de frutos rojos
16/05/2015
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Arroz con choco y gambas
16/05/2015
pollo Venecia

INGREDIENTES

  • 2 kg de pollo en trozos
  • 1 cabeza de ajos machacados
  • 30 g de orégano seco
  • 125 g de ciruelas pasas
  • 125 g de aceitunas verdes
  • 60 g de alcaparras
  • 60 ml de vinagre de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • 125 ml de vino blanco
  • Perejil
  • 100 gr de azúcar moreno
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

ELABORACIÓN DE POLLO VENECIA

  • Sumergir el pollo en el adobo que haréis con el puré de ajo, el orégano, el vinagre, el aceite, las ciruelas pasas, las aceitunas y las alcaparras. Dejar macerar toda la noche.
  • Precalentar el horno a 180ºC y colocar el pollo en una fuente de horno, verter el adobo sobre el. Espolvorear con el azúcar moreno y empapar con el vino blanco.
  • Asar durante 1 h, regando con su jugo con frecuencia y darle la vuelta el pollo si fuera necesario.
  • Pasar el pollo a una fuente y servir caliente.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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