Pollo relleno de queso y rajas en salsa de mango

INGREDIENTES

• 1 milanesa de pollo
• 1 bastón de queso crema
• 8 rajas de chile poblano
• 1/4 de cebolla
• 5 champiñones picados
• Sal
• Pimienta
• Concentrado de mango
• Aceite
• Mantequilla
• Pure de papa

ELABORACIÓN DE POLLO RELLENO DE QUESO Y RAJAS EN SALSA DE MANGO

• Asar el chile en el fuego, quitar la piel y semillas, cortarla en tiras (si no encuentran chile poblano pueden usar pimiento). Sofreir en aceite la cebolla y el chile.
• Salpimentar la milanesa y rellenarla con el queso crema y las rajas, cerrarla y freírla en aceite hasta que se cocine por todos lados, ponerle la salsa de mango.
• Sofreir en mantequilla los champiñones. Emplatar con los champiñones, la salsa y servir con puré de papa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 6 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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