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INGREDIENTES

  • 2 medias pechugas
  • 1/2 queso crema en bastones
  • 2 higos confitados
  • Harina la necesaria
  • Cebolla fileteada
  • 1 diente de ajo grande
  • Aceite el necesario
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Para la salsa:
    • 1/3 de queso cheddar
    • 1 brick de nata líquida para cocinar
    • 1 chile chipotle sin semillas y desvenado
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto

ELABORACIÓN DE POLLO RELLENO DE HIGOS EN SALSA DE QUESO CON CHIPOTLE

  • Abrir la pechuga por en medio, salpimentarla y rellenarla con el queso y los higos. Hacer 3 cortes transversales en cada pechuga, ponerle cebolla y ajo en cada corte. Cerrar la pechuga con palillos, pasarlas por harina y freírlas hasta que estén cocinadas.
  • Para la salsa:
    • Licuar todos los ingredientes de la salsa y calentarla.
  • Poner las pechugas en la salsa y seguir guisando. Cortarla en pedazos y acompañar con mermelada de higo y papas cambray con mayonesa de chipotle.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 1 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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