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INGREDIENTES

  • 2 piernas de pollo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa teriyaki
  • 2 cucharadas de salsa de tamarindo
  • 2 cucharadas de miel
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Para el graten de camote:
    • 1 camote cortado en rodajas
    • 2 cucharadas de crema
    • 2 cucharadas de salsa de tamarindo
    • 1 cucharada de puré de tomate
    • 2 cucharadas de miel
    • Queso mozzarella
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • 7 ejotes hervidos y cortados en mitades

ELABORACIÓN DE POLLO GLASEADO AL TAMARINDO CON GRATEN DE CAMOTE

  • Salpimentar las piernas de pollo y mezclar todos los ingredientes de la salsa, marinar el pollo unas 4 horas.
  • Mientras pelar el camote, cortarlo en rodajas, ponerlas en un refractario, echarles sal y un poco de aceite de oliva. Encima poner el pollo y meterlo al horno a 200ºC durante 45 minutos o hasta que este el pollo hecho.
  • Retirar el pollo del platon, mezclar los ingredientes de la salsa del graten de camote y meter las rebanadas en la salsa e irlas poniendo, unas encima de otras con queso y meterlas al horno a que se gratinen como 10 minutos, o hasta que gratinen y servirlas con el pollo y los ejotes.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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