Pollo al limón

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo
  • Salsa de soja
  • 1 huevo
  • 50 g de maicena
  • El zumo de un limón
  • 4 rodajas de limón
  • 350 ml de caldo de pollo
  • 70 g de azúcar
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE POLLO AL LIMÓN

  • Cortamos las pechugas, en tiras o en trozos finos y pequeños. Cortamos 1 limón en 4 rodajas.
  • En un bol ponemos la carne de pollo y la rociamos con la salsa de soja (2 o 3 cucharadas) y las dejamos macerando durante 30 minutos en el frigorífico.
  • Mientras preparamos la salsa mezclando con la batidora, el azúcar, el zumo de limón el caldo de pollo y 25 g de maicena. Por otro lado, también preparamos el rebozado con el que vamos a freír la carne, batiendo el huevo junto con 25 g de maicena y la media cucharada de levadura en polvo.
  • Sacamos la carne que teníamos macerando en el frigorífico y comenzamos a cocer la salsa, que hemos preparado en una cacerola a fuego no muy fuerte, añadiendo las 4 rodajas de limón.
  • Al mismo tiempo, comenzamos a rebozar la carne con la mezcla de huevo, maicena y levadura. En una sartén con aceite muy caliente freímos la carne rebozada. Una vez fritas, las sacamos del fuego y las ponemos sobre papel absorbente para que vayan escurriendo el exceso de aceite.
  • A continuación, añadimos la carne frita a la salsa que tenemos cociendo y la guisamos durante unos minutos hasta que se liguen bien los sabores y el caldo quede bien espesito. Apartamos del fuego y comenzamos a servir en caliente.
  • Ponemos la carne en los platos y napamos con un poquito de la salsa, acompañamos como adorno con una rodaja de limón y añadimos la guarnición que nos apetezca. En esta ocasión puse el pollo con unas patatas fritas mas bien gruesas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

salsa de menta
Salsa de menta
21/06/2019
ternera con salsa de soja
Ternera con salsa de soja y almendras
23/06/2019
salsa de menta
Salsa de menta
21/06/2019
ternera con salsa de soja
Ternera con salsa de soja y almendras
23/06/2019