INGREDIENTES
- 1/2 pollo en trozos salpimentados
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de setas de cardo
- 8 – 10 ciruelas pasas sin hueso
- 1/2 palo de canela
- 1/2 vaso de vino tinto
- Un chorro de coñac
- 1 vaso de agua
- Agua
ELABORACIÓN DE POLLO A MI ESTILO
- En una sartén poner a dorar el pollo a fuego medio. A continuación añadir la cebolla cortada en juliana fina y los ajos picados, antes de que este pochadita del todo, añadir las setas cortadas en tiras o trozos no muy grandes y las ciruelas en dos o tres trozos. Rehogar unos minutos hasta que las setas se hayan guisado un poco,
- Añadir el vino y el coñac y dejar que se evapore el alcohol, añadir el palo de canela, el vaso de agua y la sal, dejar cocer a fuego medio lento unos 10 minutos, se queda una salsa espesita, si veis que se queda sin caldo a mitad de cocción, añadir un poco más de agua o si al contrario os queda muy líquida, dejar unos minutos más cociendo o añadir un pelín de maicena disuelta en un poquito de agua.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 11 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
