Pimientos rellenos de espinacas, nueces y arándanos

INGREDIENTES

• Pimientos
• Ajo
• Cebolla
• Col lombarda
• Pimienta
• Jengibre
• Nuez moscada
• Espinacas
• Arándanos
• Nueces
• Queso

ELABORACIÓN DE PIMIENTOS RELLENOS DE ESPINACAS, NUECES Y ARÁNDANOS

• Poner los pimientos al horno abiertos por la mitad de 15 a 20 minutos.
• De mientras saltear en una sartén ajo a láminas, cebolla y lombarda que usaremos para adornar el plato, pimienta, jengibre y nuez moscada.
• Por último las espinacas si son hervidas y si son congeladas como en mi caso, las descongelo, las paso un poco por la sartén y las dejo en un plato.
• Cuando este la mezcla, saco la lombarda y incorporó los arándanos y nueces, troceado pequeño. Sacamos los pimientos, rellenamos, ponemos el queso y dejamos en el horno hasta que se derrita.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 1 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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