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sernik
Sernik
24/11/2017
pollo teriyaki
Pollo teriyaki
24/11/2017
pericana

INGREDIENTES

  • Capellanes
  • Pimientos secos
  • Tomates secos
  • Ajos
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE PERICANA

  • Lo primero que haremos será pasar por el fuego todos los ingredientes. Yo esta vez los hice al horno con el grill y máxima temperatura, decir que quedan mejor hechos con un soplete de cocina, o a fuego directo de los fogones.
  • Una vez hecho este proceso se pasa a limpiar o quitar la piel al pimiento y ajos. Ya limpios los cortamos y colocamos en el recipiente que hayamos elegido, al que añadiremos el capellán desmenuzado, el tomate seco y el aceite de oliva. Se puede hacer con bacalao seco sin desalar y el tomate seco es opcional (yo se lo puse, no hace falta quemarlo).
  • Servir sobre una tostada de pan de pueblo o bien le dais vuestro toque.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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