Milhojas de crema
24/11/2017Pericana
24/11/2017INGREDIENTES
- 1 kg de requesón o queso quart (yo use ricotta)
- 5 huevos
- 150 g de mantequilla sin sal
- 200 g de azúcar o edulcorante
- El zumo de un limón
- Ralladura de un limón
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1/2 taza de uvas pasas rubias remojadas en Pedro Ximénez, Moscatel o vino Dulce
ELABORACIÓN DE SERNIK
- Batimos las yemas con el azúcar, añadimos la mantequilla que debe de estar blanda, el zumo y la ralladura de limón, batimos bien a integrar todo. A continuación, agregamos el requesón y la harina, batimos, luego las uvas pasas.
- Batimos las claras a punto de nieve y mezclamos todo suavemente, para que las claras no se bajen. Verter la mezcla en un molde engrasado e enharinado, llevar a horno precalentando a 180ºC por 50 minutos. Pasado el tiempo, apagar y dejaremos el Sernik dentro a que enfríe con la puerta del horno entreabierta.
- A disfrutar esta rica delicia de queso y con un agradable sabor y olor a limón, sabe mucho más rica de un día para otro.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com