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Potaje
Potaje con repápalos
17/02/2016
Pera a la mistela

INGREDIENTES

  • Peras
  • 1/2 l de mistela
  • 100 g de miel
  • Cascara de naranja o limón
  • 1 canela en rama
  • Uvas pasas
  • Para la crema de mascarpone:
    • 100 g de queso mascarpone
    • 1 huevo
    • 100 g de azúcar

ELABORACIÓN DE PERA A LA MISTELA

  • Pelamos las peras y las ponemos a hervir con todos los ingredientes hasta que se ablanden un poco, las sacamos, reservamos y reducimos hasta obtener un jarabe espeso. Retiramos la cascara y la canela.
  • Para la crema mascarpone, batimos 100 g de queso mascarpone con la yema de huevo, 100 g de azucar y la clara de huevo apunto de nieve mezcla todo muy bien y servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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