lomo rodaballo chanfaina verduras
Lomo de rodaballo con chanfaina de verduras
28/11/2015
magret pato guarnición manzana verde rábano negro nueces
Magret de pato con guarnición de manzana verde
28/11/2015
boniatos horno

INGREDIENTES

  • Boniatos
  • Azúcar moreno
  • Azúcar blanco
  • Esencia de vainilla
  • Canela molida
  • Salsa de chocolate caliente
  • Fideos de chocolate

ELABORACIÓN DE BONIATOS AL HORNO

  • En una fuente de horno, ponemos los boniatos lavados, espolvoreamos con azúcar moreno y blanco, unas gotas de esencia de vainilla, canela molida, un chorrito de agua.
  • Metemos al horno precalentado a 180ºC durante hora y media, estos boniatos son orgánicos y son más duros que otros, aparte que pesan 400 g.
  • Durante la cocción, los pincelamos dos o tres veces, para repartir por toda la superficie la mezcla que se va derritiendo sobre la piel.
    Dejamos enfríar. La salsa del fondo la desechamos, porqué suele ser muy amarga.
  • Pelamos el boniato y presentamos en un plato, salseando con chocolate caliente y espolvoreando virutas de chocolate por encima.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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