INGREDIENTES
- Peras
- 1/2 l de mistela
- 100 g de miel
- Cascara de naranja o limón
- 1 canela en rama
- Uvas pasas
- Para la crema de mascarpone:
- 100 g de queso mascarpone
- 1 huevo
- 100 g de azúcar
ELABORACIÓN DE PERA A LA MISTELA
- Pelamos las peras y las ponemos a hervir con todos los ingredientes hasta que se ablanden un poco, las sacamos, reservamos y reducimos hasta obtener un jarabe espeso. Retiramos la cascara y la canela.
- Para la crema mascarpone, batimos 100 g de queso mascarpone con la yema de huevo, 100 g de azucar y la clara de huevo apunto de nieve mezcla todo muy bien y servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 15 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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