Pay de piña

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 250 g de harina de trigo
  • 100 g de azúcar
  • 130 g de mantequilla
  • 1 huevo
• Para el relleno:
  • 1 piña mediana
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Canela al gusto

ELABORACIÓN DE PAY DE PIÑA

• Primero preparamos la masa, para ello en un recipiente se pone la mantequilla y se crema (bate bien). Cuando está bien cremada, se le pone el azúcar, se revuelve bien y se le agrega el huevo. Una vez bien incorporado se le pone de a poco la harina hasta que esté bien incorporado. Se mete en una bolsa y se pone en la refrigeradora por una hora.
• A continuación se prepara el relleno, para ello se pone todo en una olla a cocinar. Cuando ya está hirviendo, se le agrega la maizena y se deja unos minutos. Se retira y se deja enfriar.
• Para armar el pay: se saca la masa de la refri, se parte a la mitad, se extiende y se pone en un molde engrasado. Se le pone la piña, la otra mitad se extiende y se hacen tiritas, se colocan entrelazadas. Se le pone huevo en las tiritas, se mete al horno a 350ºF o 180ºC de 30 a 35 minutos y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 6 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF