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Cachopo de trucha
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pay de pina
Pay de piña
16/07/2019
crumble de nisperos

INGREDIENTES

  • Para el crumble:
    • 200 g de harina de repostería
    • 125 g de mantequilla
    • 80 g de azúcar moreno
    • Una pizca de sal
  • Para el relleno:
    • 15 nísperos
    • Una cucharada sopera llena de azúcar moreno

ELABORACIÓN DE CRUMBLE DE NÍSPEROS

  • Pelamos los nísperos, les quitamos los huesos y pielecillas y les troceamos. Les ponemos en una sartén a fuego medio y cuando empiecen a soltar jugo, añadimos la cucharada de azúcar moreno y dejamos hacer unos 10 minutos a fuego bajo.
  • En un bol amplio ponemos la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y el azúcar. Mezclamos con las manos o con unos guantes, tiene que quedar una masa arenosa como tierra.
  • Colocamos los nísperos en un recipiente de cristal resistente al horno, con estas cantidades hice dos medíanos, los cubrimos con una capa gruesa del crumble y al horno, que estará ya caliente a 180ºC, de 35 a 45 minutos según horno. Tiene que quedar doradito y crujiente.
  • Se toma templado, solo o con helado. Esta divino y con esta fruta tan buena.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 6 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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