Cachopo de trucha
15/07/2019Pay de piña
16/07/2019
INGREDIENTES
- Para el crumble:
- 200 g de harina de repostería
- 125 g de mantequilla
- 80 g de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- Para el relleno:
- 15 nísperos
- Una cucharada sopera llena de azúcar moreno
ELABORACIÓN DE CRUMBLE DE NÍSPEROS
- Pelamos los nísperos, les quitamos los huesos y pielecillas y les troceamos. Les ponemos en una sartén a fuego medio y cuando empiecen a soltar jugo, añadimos la cucharada de azúcar moreno y dejamos hacer unos 10 minutos a fuego bajo.
- En un bol amplio ponemos la harina, la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y el azúcar. Mezclamos con las manos o con unos guantes, tiene que quedar una masa arenosa como tierra.
- Colocamos los nísperos en un recipiente de cristal resistente al horno, con estas cantidades hice dos medíanos, los cubrimos con una capa gruesa del crumble y al horno, que estará ya caliente a 180ºC, de 35 a 45 minutos según horno. Tiene que quedar doradito y crujiente.
- Se toma templado, solo o con helado. Esta divino y con esta fruta tan buena.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 6 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
