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pato a la naranja

INGREDIENTES

  • Muslos de pato
  • Manteca de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • El zumo de 4 naranjas
  • Ralladura de naranja
  • Mermelada de naranja amarga
  • Cilantro
  • Un vaso de moscatel
  • Un vaso de agua
  • 1 cubo de caldo concentrado de ave
  • 3 cucharaditas de maizena
  • 2 ciruelas

ELABORACIÓN DE PATO A LA NARANJA

  • Puse manteca de cerdo, sal y pimienta a los muslos. Seguidamente los marque bien en una sarten, reserve en un plato y el aceite que sobro también reserve.
  • En un caso puse zumo de cuatro naranjas, ralladura de naranja, mermelada de naranja amarga, cilantro, un vaso de moscatel, uno de agua y un chip chip de caldo de ave.
  • Cuando llegó a ebullición, añadí maizena tres cucharadas pequeñas disueltas en agua, entonces espeso un pelín. Añadí el pato en una cazuela más grande, metí la salsa colada y deje a fuego lento una hora y diez.
  • Luego con el aceite de marcar el pato, dore unas rodajas de naranja que puse de guarnición y dos ciruelas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 1 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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