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INGREDIENTES
- Muslos de pato
- Manteca de cerdo
- Sal
- Pimienta
- El zumo de 4 naranjas
- Ralladura de naranja
- Mermelada de naranja amarga
- Cilantro
- Un vaso de moscatel
- Un vaso de agua
- 1 cubo de caldo concentrado de ave
- 3 cucharaditas de maizena
- 2 ciruelas
ELABORACIÓN DE PATO A LA NARANJA
- Puse manteca de cerdo, sal y pimienta a los muslos. Seguidamente los marque bien en una sarten, reserve en un plato y el aceite que sobro también reserve.
- En un caso puse zumo de cuatro naranjas, ralladura de naranja, mermelada de naranja amarga, cilantro, un vaso de moscatel, uno de agua y un chip chip de caldo de ave.
- Cuando llegó a ebullición, añadí maizena tres cucharadas pequeñas disueltas en agua, entonces espeso un pelín. Añadí el pato en una cazuela más grande, metí la salsa colada y deje a fuego lento una hora y diez.
- Luego con el aceite de marcar el pato, dore unas rodajas de naranja que puse de guarnición y dos ciruelas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 1 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
