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Patatas a la marinera

INGREDIENTES

  • Patatas
  • Gambas o langostinos
  • Almejas
  • Calamares
  • Harina
  • Huevo
  • Colorante
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Ajos

ELABORACIÓN DE PATATAS A LA MARINERA

  • Picamos y sofreímos las verduras, cuando están pochadas, añadimos las almejas, los calamares troceados, el vino blanco, una pizca de sal y el colorante.
  • Pelamos los langostinos (reservamos), cocemos las cascaras y cabezas y trituramos. Colamos el caldo y añadimos.
  • Troceamos las patatas en rodajas, pasamos por huevo, harina y freimos.
  • Las vamos poniendo en una cazuela y añadimos el sofrito con las almejas y los calamares (añadir un poco de agua si es necesario).
  • Dejamos cocer y añadimos los langostinos al final, listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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