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INGREDIENTES
- 1/2 l de leche
- 150 g de azúcar
- 150 g de queso quark
- 5 huevos
- 1 rama de canela
- Mantequilla
- Fresas
- Caramelo
- Galletas María
- Sirope de chocolate
ELABORACIÓN DE PASTELILLOS DE QUESO CON FRESAS CARAMELIZADAS
- Ponemos a hervir la leche con la rama de canela unos 2-3 minutos. Retiramos, tapamos y dejamos enfriar. Mientras, batimos los huevos con el azúcar, añadimos el queso y mezclamos bien. Agregamos la leche ya fría y colada a la mezcla anterior.
- Engrasamos con mantequilla moldes de flanes de aluminio y vertemos la masa de queso. Horneamos a 180°C unos 30 minutos. Dejamos enfriar, tapamos con papel de aluminio y guardamos mínimo 4 horas en la nevera.
- Las fresas las trocearemos y mezclaremos en un bol junto al caramelo. Se guardarán también en la nevera hasta el momento de servir. Para emplatar colocaremos una galleta María en un plato de postre. Desmoldaremos encima el pastelito y decoraremos con las fresas. Los regaremos con un poco de sirope de chocolate o unas cucharadas del almíbar creado por las fresas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
