Secreto ibérico relleno
Secreto ibérico relleno de espinacas y membrillo con cebollitas caramelizadas y parmentier de Portobello
02/02/2017
Vasos con gelatina y crema
Vasos con gelatina y crema con frutos del bosque
03/02/2017
Pastel de Ferrero Rocher

INGREDIENTES

  • ½ taza de aceite vegetal (120 ml)
  • 2 huevos
  • ¾ taza de azúcar (150 g)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de leche (120 ml)
  • ½ taza de harina (180 g)
  • 1 cucharadita de levadura para repostería
  • ¼ taza de cacao puro en polvo (4 cucharadas)
  • ½ taza de avellanas (70 g)
  • Para la decoración:
    • 1 bote de Nutella (crema de avellanas) de 350 g
    • 1 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (90 g)
    • 1 ½ taza de azúcar glass (195 g)
    • Chocolates Ferrero Rocher
    • 3 conos de nieve (crujientes)
    • 1 manga pastelera con estrella chica (No. 21)
    • 4 cucharadas de leche

ELABORACIÓN DE PASTEL DE FERRERO ROCHER

  • Precalienta el horno a 180ºC (356ºF).
  • Después mete a la licuadora el aceite, huevos, azúcar, vainilla, pizca de sal y la leche. Licua por aproximadamente 1 minuto.
  • En otro tazón prepara los ingredientes secos, como la harina pasándola por un colador, la levadura y el cacao, también pásala por el colador. Mézclalos muy bien. Agrégale la mezcla licuada a la mezcla de ingredientes secos, mezcla muy bien para que se incorporen bien.
  • Por ultimo mete las avellanas en una bolsita y muélelas muy bien, con algo pesado que tengas para que la conviertas en trocitos pequeños y agrégaselas a la mezcla que preparamos anterior. Mézclalo muy bien para que integre muy bien. Divide la mezcla en 3 partes iguales.
  • Ponle mantequilla a la base de un molde de 15-18 cm aproximadamente y agrégale un poco de harina a todo el molde encima de la mantequilla. Agrega una de las partes que separaste de la mezcla. Si tienes 3 moldes del mismo tamaño, haz lo mismo con los demás moldes. Sino haz el mismo procedimiento con cada una de la mezcla.
  • Hornea a 180ºC por 15 a 18 minutos, van a estar rápidos por que están delgados. Mete un tenedor o palillo para saber si ya están listos (tiene que salir limpio).
  • En un bol mezcla el azúcar glass pasándola por un colador, agrégale la Nutella y la mantequilla. Mezcla bien, puedes usar una cuchara. Agrégale la leche y mezcla hasta que ya no queden grumos. Y con eso queda nuestro frosting.
  • Vamos a poner el primer pan horneado (debe estar totalmente frio). Corta la (pancita) que se le haya formado para que quede bien recta la cubierta. Ponle unas 2 cucharadas de frosting, agrégales el segundo piso de pan y vuelve a cortar la pancita, repetimos con el frosting, agregamos la última capa de pan y ahora vamos a cubrir de frosting todo el pastel. Intenta que te sobre frosting si quieres hacer las decoraciones con la manga.
  • Lo que sobre mételo al congelador unos 15 minutos para poder manejarlo mejor a la hora de decorar.
  • Mete los conos a una bolsa y tritúralos con algo duro hasta hacerlos trocitos pequeños. Pégaselos por toda la orilla del pastelito.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: