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estofado de ternera con alcachofas
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bacalao a la gallega
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15/05/2018
pastel de salmón

INGREDIENTES

  • 1 lomo de salmón de 300 g
  • 1 huevo
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 1 cebolla tierna pequeña
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Una pizca de sal
  • 1 clara de un huevo
  • Colorante alimenticio de color verde

ELABORACIÓN DE PASTEL DE SALMON

  • Pasamos por la plancha el salmón, lo desmenuzamos una vez cocinado. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y la cebolla muy picada. Ahora mezclamos el salmón con la cebolla, cocinamos unos dos minutos más.
  • En un bol batimos el huevo con la nata y una pizca de sal, añadimos el salmón con la cebolla ya cocinado. Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla, ponemos a baño María unos 20 minutos más o menos.
  • Dejamos enfriar. Desmoldamos una vez frío y listo. Batimos la clara de huevo y añadimos el colorante, cocinamos como si hiciéramos una tortilla francesa. Cortamos en tiras y decoramos al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 9 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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