INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 180 g de harina
- 220 g de azúcar
- 125 g de aceite de girasol
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 10 ml de aroma de vainilla (opcional)
- 1 yogur natural sin azúcar
- 50 g de cacao en polvo
- Para la crema:
- 200 g de queso crema
- 50 g de azúcar glass
- 200 ml de nata para montar
- Para la cobertura:
- 200 ml de nata para montar o cocinar
- 150 g de chocolate para postres
- Mi molde era de 22 cm
ELABORACIÓN DE PASTEL DE CHOCOLATE
- Echar los huevos y el azúcar y batir. Echar el aceite, el yogur, la vainilla y volver a batir. Tamizar la harina con el cacao y la levadura. Echar en varias tandas y batir. Una vez listo, echar al molde engrasado. Meter al horno precalentado a 180°C, en mi horno 30 minutos, pinchar con un palillo para ver si está listo. Dejar enfriar. Pasado el tiempo, le cortamos por arriba un poco para dejarlo más liso por todo.
- Para hacer la crema, tiene que estar todo frío, incluso las varillas y el cuenco donde se va hacer. Se echa el queso, azúcar y la nata, se mezcla un poco antes, y se empieza a batir con varillas. Cuando veamos que empieza a hacer surcos y se pone durita, ya la tenemos.
- Para la cobertura de arriba, el chocolate lo hacemos trocitos. Metemos la nata a calentar en el microondas (que no hierva), cuando esté caliente se mezcla con el chocolate, hasta que se deshaga bien.
- Al bizcocho le ponemos la crema de nata por encima, extender bien. Metemos un poco al frigo. Pasadas unas horas, le echamos la cobertura, que se extienda bien por todo y al frigo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 6 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
