Pastel de chocolate

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 180 g de harina
  • 220 g de azúcar
  • 125 g de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 10 ml de aroma de vainilla (opcional)
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 50 g de cacao en polvo
• Para la crema:
  • 200 g de queso crema
  • 50 g de azúcar glass
  • 200 ml de nata para montar
• Para la cobertura:
  • 200 ml de nata para montar o cocinar
  • 150 g de chocolate para postres
• Mi molde era de 22 cm

ELABORACIÓN DE PASTEL DE CHOCOLATE

• Echar los huevos y el azúcar y batir. Echar el aceite, el yogur, la vainilla y volver a batir. Tamizar la harina con el cacao y la levadura. Echar en varias tandas y batir. Una vez listo, echar al molde engrasado. Meter al horno precalentado a 180°C, en mi horno 30 minutos, pinchar con un palillo para ver si está listo. Dejar enfriar. Pasado el tiempo, le cortamos por arriba un poco para dejarlo más liso por todo.
• Para hacer la crema, tiene que estar todo frío, incluso las varillas y el cuenco donde se va hacer. Se echa el queso, azúcar y la nata, se mezcla un poco antes, y se empieza a batir con varillas. Cuando veamos que empieza a hacer surcos y se pone durita, ya la tenemos.
• Para la cobertura de arriba, el chocolate lo hacemos trocitos. Metemos la nata a calentar en el microondas (que no hierva), cuando esté caliente se mezcla con el chocolate, hasta que se deshaga bien.
• Al bizcocho le ponemos la crema de nata por encima, extender bien. Metemos un poco al frigo. Pasadas unas horas, le echamos la cobertura, que se extienda bien por todo y al frigo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 6 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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