Pasteis de bacalao
30/05/2015Pierna de cordero rellena
30/05/2015
INGREDIENTES
- 300 g de alubias verdes o vainas
- 120 g de jamón serrano
- 6 dientes de ajo
- 100 g de tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE ALUBIAS VERDES CON JAMÓN Y TOMATE
- Cocer las alubias o utilizar un bote de alubias, las cuales ya están cocidas. Si las alubias son crudas, se deben limpiar, lavar y añadir sal al agua al cocerlas.
- En el recipiente donde vayamos a ponerlas poner un poco de aceite junto con los dientes de ajo pelados y bien picados. Dejamos que se hagan bien.
- Picamos el jamón serrano en pequeños trozos (también se pueden comprar en pequeños paquetes los cuales ya viene cortado muy fino). Añadirlo al aceite con ajo. Darlo unas vueltas.
- Añadir las alubias y dejarlas que cojan el sabor del ajo y del jamón. No añado sal porque el jamón puede estar salado.
- Añadir el tomate al gusto. Dar unas vueltas.
- Probar de sal y rectificar en caso que se necesite.
- Las cantidades son aproximadas, pero al no ser una receta de repostería siempre se puede añadir más de unas cantidades que de otras.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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