pasteis bacalao
Pasteis de bacalao
30/05/2015
pierna cordero rellena
Pierna de cordero rellena
30/05/2015
alubias verdes jamón tomate

INGREDIENTES

  • 300 g de alubias verdes o vainas
  • 120 g de jamón serrano
  • 6 dientes de ajo
  • 100 g de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN DE ALUBIAS VERDES CON JAMÓN Y TOMATE

  • Cocer las alubias o utilizar un bote de alubias, las cuales ya están cocidas. Si las alubias son crudas, se deben limpiar, lavar y añadir sal al agua al cocerlas.
  • En el recipiente donde vayamos a ponerlas poner un poco de aceite junto con los dientes de ajo pelados y bien picados. Dejamos que se hagan bien.
  • Picamos el jamón serrano en pequeños trozos (también se pueden comprar en pequeños paquetes los cuales ya viene cortado muy fino). Añadirlo al aceite con ajo. Darlo unas vueltas.
  • Añadir las alubias y dejarlas que cojan el sabor del ajo y del jamón. No añado sal porque el jamón puede estar salado.
  • Añadir el tomate al gusto. Dar unas vueltas.
  • Probar de sal y rectificar en caso que se necesite.
  • Las cantidades son aproximadas, pero al no ser una receta de repostería siempre se puede añadir más de unas cantidades que de otras.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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