Canelones de berenjena sobre cama de patatas
12/08/2018Chupa chups de pollo y queso
13/08/2018INGREDIENTES
- Calabacin mediano
- Sal
- Agua
- Atún en conserva
- Manzana
- Piña en su jugo
- Surimi
- Ensalada gourmet
- Mostaza
- Tomate frito
- Mayonesa
- Reducción de Modena
- Almejas en conserva
ELABORACIÓN DE PAQUETITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE ENSALADA TROPICAL
- Bueno esta receta es un poco aprovechando cosas que tenía. En primer lugar lavamos el calabacin y cortamos con mandolina o pela patatas, se hacen tiras finas y anchas. Ponemos agua salada a hervir y echamos hasta que este en su punto, pero que no se deshagan. Se escurren y se ponen sobre papel. Se hacen los paquetes cruzando las tiras unas 4.
- Se mezcla el atún, desmenuzado, surimi y frutas picaditas, la ensalada, y haremos una mezcla con la mostaza poquito, tomate frito y mayonesa y ligamos bien. Se mezcla con lo anterior y echamos en el centro de los paquetes cruzando las tiras.
- Yo he adornado con reducción y unas almejas al natural, eso va en gusto, no he puesto cantidades porqué era un poco de lo que tenía.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 8 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com