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Paquetitos de calabacín rellenos de ensalada tropical

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Canelones de berenjena sobre cama de patatas
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Chupa chups de pollo y queso
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INGREDIENTES

  • Calabacin mediano
  • Sal
  • Agua
  • Atún en conserva
  • Manzana
  • Piña en su jugo
  • Surimi
  • Ensalada gourmet
  • Mostaza
  • Tomate frito
  • Mayonesa
  • Reducción de Modena
  • Almejas en conserva

ELABORACIÓN DE PAQUETITOS DE CALABACÍN RELLENOS DE ENSALADA TROPICAL

  • Bueno esta receta es un poco aprovechando cosas que tenía. En primer lugar lavamos el calabacin y cortamos con mandolina o pela patatas, se hacen tiras finas y anchas. Ponemos agua salada a hervir y echamos hasta que este en su punto, pero que no se deshagan. Se escurren y se ponen sobre papel. Se hacen los paquetes cruzando las tiras unas 4.
  • Se mezcla el atún, desmenuzado, surimi y frutas picaditas, la ensalada, y haremos una mezcla con la mostaza poquito, tomate frito y mayonesa y ligamos bien. Se mezcla con lo anterior y echamos en el centro de los paquetes cruzando las tiras.
  • Yo he adornado con reducción y unas almejas al natural, eso va en gusto, no he puesto cantidades porqué era un poco de lo que tenía.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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