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Volavan
Volavan de San Valentín
20/02/2016
Coca de salchichas
20/02/2016
Pannacotta de violetas

INGREDIENTES

  • 250 ml de leche
  • 250 ml de nata
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 5 hojas de gelatina
  • Caramelos de violeta
  • Mermelada de frambuesa

ELABORACIÓN DE PANNACOTTA DE VIOLETAS

  • Primero se saca las semillas de la vaina de vainilla, se pone con 250 ml de leche y 250 ml de nata más 4 cucharadas de azúcar. Se lleva a ebullición.
  • Se ponen a hidratar 5 hojas de gelatina en agua fría y se añaden a la mezcla de leche y nata, se pone en unos moldes de flan de silicona, se deja cuajar en la nevera durante 5 horas.
  • Después se desmolda los caramelos de violeta, van triturados entre dos papeles de cocina con un rodillo, se ponen de acompañamiento y la pannacotta lleva por encima mermelada de frambuesa.

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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