Volavan de San Valentín
20/02/2016Coca de salchichas
20/02/2016
INGREDIENTES
- 250 ml de leche
- 250 ml de nata
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 5 hojas de gelatina
- Caramelos de violeta
- Mermelada de frambuesa
ELABORACIÓN DE PANNACOTTA DE VIOLETAS
- Primero se saca las semillas de la vaina de vainilla, se pone con 250 ml de leche y 250 ml de nata más 4 cucharadas de azúcar. Se lleva a ebullición.
- Se ponen a hidratar 5 hojas de gelatina en agua fría y se añaden a la mezcla de leche y nata, se pone en unos moldes de flan de silicona, se deja cuajar en la nevera durante 5 horas.
- Después se desmolda los caramelos de violeta, van triturados entre dos papeles de cocina con un rodillo, se ponen de acompañamiento y la pannacotta lleva por encima mermelada de frambuesa.
Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
