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Milhojas de chocolate

INGREDIENTES

  • 6 onzas de chocolate para fundir
  • 50 g de azúcar glass
  • 1 cartoncito de nata para montar
  • Frambuesas
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa

ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE CHOCOLATE CON FRAMBUESAS

  • Fundimos el chocolate al baño maría, lo atemperamos sobre una superficie, lo vertemos sobre tres laminas de papel de acetato y dejamos solidificar a temperatura ambiente.
  • Montamos la nata con el azúcar glass, con varillas eléctricas y rellenamos una manga pastelera.
  • Ponemos una lamina de chocolate y cubrimos con nata montada, volvemos a poner otra lamina de chocolate y echamos las cucharadas de mermelada de fresa, a la manga pastelera.
  • Cubrimos con la otra lamina de chocolate y colocamos las frambuesas encima. cortamos la ultima lamina de chocolate, en cuadrados y los ponemos de adorno sobre las frambuesas.

Milhojas de chocolate con frambuesas

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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