Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Crema de queso
Crema de queso con huevo
25/11/2016
Rollitos de ternera
Rollitos de ternera en salsa
25/11/2016
Pan de roquefort

INGREDIENTES

  • 130 g de leche desnatada
  • 130 g de agua
  • 20 g de aceite de oliva
  • 25 g de levadura prensada
  • 100 g de queso roquefort
  • 550 g de harina de fuerza
  • 10 g de sal
  • 60 g de nueces

ELABORACIÓN DE PAN DE ROQUEFORT Y NUECES

  • Método Ollas GM:
    • Colocar en un bol la levadura, el agua y la leche y mezclar hasta que se diluya la levadura. Añadir el aceite y el queso y mezclar bien hasta que se haga una pasta sin grumos.
    • Poner la harina en un bol y echar la sal. Añadir la mezcla anterior y empezar a amasar. Cuando estén todos los ingredientes un poco incorporados, pasamos la masa a la encimera y seguiremos amasando hasta que esté uniforme y elástica.
    • Incorporamos las nueces troceadas y amasamos hasta que estén bien integradas. Introducimos la masa en la cubeta, tapamos con un trapo hasta que doble su tamaño. Una vez que lo haya hecho, sacamos y volvemos a amasar para quitar el aire.
    • Hacemos una bola que colocamos en en la cubeta (yo puse papel de horno).
    • Hornear el pan a 140ºC durante unos 40-45 minutos y luego poner la tapa horno para dorar el pan durante unos minutos a 170ºC,
  • Método tradicional:
    • Colocar en un bol la levadura, el agua y la leche y mezclar hasta que se diluya la levadura. Añadir el aceite y el queso y mezclar bien hasta que se haga una pasta sin grumos.
    • Poner la harina en un bol y echar la sal. Añadir la mezcla anterior y empezar a amasar. Cuando estén todos los ingredientes un poco incorporados, pasamos la masa a la encimera y seguiremos amasando hasta que esté uniforme y elástica. Incorporamos las nueces troceadas y amasamos hasta que estén bien integradas.
    • Unta un molde apto para el horno con un poco de aceite y espolvoréalo con harina. Introduce la masa del pan en el molde, tápalo con un paño y deja reposar hasta que fermente.
    • Hornea el pan a 150º C durante unos 40-45 minutos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: